Junta todos os ingredientes inclusive a água de cozedura das malaguetas numa trituradora e tritura tudo até criares uma pasta suave, podes guardar num recipiente hermético no frigorífico umas two semanas.
Aqui à uns anos colocava caril em quase tudo mas depois cheguei a uma fase em que “enjoei” mas volta e meia ainda uso.
Capazes de adicionar ou ressaltar o sabor dos alimentos, as ervas e especiarias são muito utilizadas na cozinha. Entretanto, pouco se discute sobre a diferença entre ambas e o uso apropriado de cada uma delas na composição de um prato.
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Quando começar a ferver, baixa o lume e deixa cozinhar uns 15 minutos parcialmente tapado, passado o tempo retira do lume e deixa arrefecer.
Para ajudar as pessoas que não sabem por onde começar, vou deixar uma pequena lista dos temperos mais usados por mim e em qual comida usar.
Responder ↓ sonia meggi 30 de Março de 2014 às 15:fifty one ola sr. manuel luís, gosto muito de ve lo a si e a cristina, sao dois apresentadores espetaculares, fantastiscos e muito divertidos. já que o sr. manuel gosta muito de viajar e pelas coisas que acompanho aqui pelo seu web site, aconselhava-o a ir visitar a India e de ver produtos e as especiarias que costumam a ver em muitas lojas e mercados, ou também pode ir pra zona de martim moniz que lá a varias lojas em que se vendem especiarias e é muito giro…claro digo isto porque so indiana e gosto muito de comida com especiarias dao sempre um sabor diferente a comida.
Se na confecção de um prato for utilizado um condimento como bagas de zimbro ou cominhos, deverá ser usado inteiro ou encerrado numa boneca que é retirada antes de o prato ser servido.
Nada melhor que acompanhar os filhos em tudo o que fazem, naty com sua banda tocou na praça de minha cidade, ver assistir comigo!
Misture um pouco de Herbes de Provence: Amarre uma folha de louro e uma colher de sopa de cada um de sementes de funcho, lavanda, segurelha, alecrim, tomilho e manjericão em um pequeno quadrado de gaze.
Por isso abaixo fiz uma lista de temperos básicos, incluindo especiarias e condimentos, que ao meu ver toda casa deve ter e explico o porquê da minha escolha.
CÒDIGO DE CONVITE: F6CMAVBFCWYVT
